由於工作安排原因快閃澳洲雪梨，真正在當地待不到4天，雖然待的時間不長，不過我也在當地吃到了很多很特別的素食餐點。我們去時是9月，剛好是澳洲剛進入春天的時候，日夜溫差很大，沒有太陽的地方非常冷，每天的氣溫大約在10~20之間，如果這個時候要去雪梨玩的朋友，記得多帶點保暖衣物喔！以下就來跟大家分享雪梨的素食，如果對華航聯名陽明春天的飛機餐有興趣，也可以參考我的另一篇文章：https://astronaut10.pixnet.net/blog/post/192188029
開始之前也是老樣子，我是吃蛋奶素，不吃五辛、鍋邊素的類型，以下的文章會依照我的飲食習慣進行分享。
Little Turtle | 蔬食泰式料理
google map：https://maps.app.goo.gl/h5VLmDkbgew22MjE9
這次和團隊一起團體行動，所以沒有自由行，抵達雪梨第一天的晚餐我們在Newtown附近吃，這家Little Turtle本身就是蔬食餐廳並且是泰式料理，餐點幾乎都有五辛，可以請店員幫忙去除，這次來雪梨才發現當地有蠻多素食餐廳的，相較之前去歐洲有很大的差異，歐洲當地的素食餐廳不多，但很多葷食餐廳都會提供素食餐點。
這家蔬食泰式料理的餐點很不錯！所用食材也都是新鮮的蔬果(無素料)，口味已經依照當地人的飲食有所改良所以沒有那麼「泰」。當天我們共有6菜1甜點，飯可以免費無限續，他們家的炸物從外觀真的看不出來是什麼(我現在就已經想不起來圖2是炸什麼了XD)，例如第3張圖片原本以為會是什麼素料，結果是花椰菜，外面淋上的是酸甜的醋醬，非常下飯；另外還有炸茄子(圖5)也很驚豔，在咬下去之前真的完全想不到他會是茄子，另外還有炒食蔬(有點辣)和炒粄條，感覺蠻中式的。最後的甜點是炸麵包沾泰奶和椰奶斑蘭葉，單吃麵包就很好吃了，沾上斑蘭葉醬更提升一個層次。
Midden by Mark Olive
google map：https://maps.app.goo.gl/Zx9yn5aQ9y4FBMY7A
接下來介紹的兩家餐廳都位於雪梨歌劇院附近，可以看著海港吃飯(還會看見海鷗準備來跟你搶食)，Midden by Mark Oliver就在雪梨歌劇院，提供的餐食價位微高，但料理真的沒話說。當天我點的主餐是Eggplant(沒錯你沒看錯，他真的在菜單上寫"茄子"二字而已)，飲料則是蘋果汁，沒想到這樣簡單的一餐就要價澳幣36....不過餐點的精緻程度完全值這個價錢。
主餐以茄子為基底，上面還有烤洋菇、豆子(?)、青江菜、起司和香料葉子，下面搭配的是李子醬。雖然主餐完全沒有澱粉，但卻沒有吃不飽的問題，一直到吃晚餐前我都不感覺餓，而且主廚把整道料理味道和口感搭配得很細緻，視覺上也非常賞心悅目，李子醬是我較少吃到的，剛開始看到菜單時，很難想像茄子跟李子醬搭在一起是什麼樣的，吃了第一口就發現主廚真的是天才阿!!這搭配不但無違和，李子醬微酸又自帶香氣，搭配烤過的茄子不但把香味提上來了，還讓茄子有些膩口的口感減少，真的是神來一筆！當下覺得自己點這道真的點對了，大推！
Harbourfront Seafood Restaurant Sydney The Rocks
google map:https://maps.app.goo.gl/d3rk9NJyWHztDyVN6
Harbourfront這家離雪梨歌劇院較遠，坐在餐廳可以看見雪梨歌劇院，雖然是海鮮餐廳，但也有提供素食餐點，只要看到菜單上有標V的都是素食，五辛問題還是要先問過服務生喔！
一進到餐廳服務生就會送上熱熱的麵包，桌上有奶油可以使用，我們這一餐有一道前菜跟主菜，另外有飲料可以選(可樂、雪碧或果汁)。他們家的料理真的好賞心悅目，擺盤都好漂亮，前菜是烤得酥脆的麵包片搭配沾料，我不太確定沾料到底是什麼，有一點像優格又像起司，是我吃不懂的高雅料理，主餐則是餃子，裡面包的是起司，餃子下是菠菜，單吃餃子會很膩(有點太奶了)，需要配著菠菜一起吃，整體....我沒有吃明白~但就是漂亮的餐。
楊國福麻辣燙
中間一天出任務去了，就沒有拍到餐食，在雪梨的最後一天我微自由行搭火車去中央車站和朋友一起逛街買伴手禮，午餐就在中國城吃，朋友說有些麻辣燙店家有提供素食湯頭，所以我們就決定在冷冷的雪梨去吃麻辣燙了。楊國福麻辣燙有提供兩款素食湯頭(番茄、菌菇)，採秤重制計價，最少要夾到400g才能煮，價格大約在16澳(400g)左右，其實就像自助餐一樣，自己夾自己想要的食材，最後再給店員秤重然後點湯頭，這還是我第一次吃麻辣燙，之前在社群軟體上蠻常看到的，都覺得很新奇。
當天我夾了400g多一點點，選的是番茄湯，其實吃起來就跟自己在家煮的湯麵差不多，好處是他們家的蔬菜、菇類或是豆腐這類素食的食材蠻多的，可以選自己想吃的東西，另外也有免費的醬料可以自己調，是簡單又能吃飽還能喝到熱湯的好選擇。
晚餐因為要去趕飛機了，所以在超市採買伴手禮時也順便買了簡單的小東西果腹，在Coles超市有找到一款蛋沙拉三明治是素食的(蛋奶素)，另外我又買了藍莓跟優格配著吃，果汁是早上飯店給的早餐盒裡面附的。
這款三明治也很不一般，調味不但有使用咖哩粉，還另外加了醋，讓整個蛋沙拉吃起來不膩又別有風味，優格我也沒挑牌子，隨手拿了一個就走了，感覺國外的優格真的是隨便拿都不太會踩到雷，藍莓很小顆，原本以為會很酸，不過完全不會耶!價格也便宜(印象中不到3澳)
以上就是我快閃澳洲雪梨的飲食分享，這次去到雪梨真的有被當地素食料理驚豔到，很開心可以體驗到許多不同的素食料理，希望之後還有機會可以好好到澳洲其他地方走走，也祝福要前往澳洲旅行的朋友玩得愉快喔~
