今年春天乘著計劃和團隊一起去了趟雲南，不過此次的出行並非是到大家熟悉的麗江、大理或是西雙版納等地，而是仍保有純樸民風、步調舒服緩慢的鎮沅，但也因是跟隨團隊計劃，所以在外用餐的次數不多，大多都是在當地人家享用家常菜，以下就分成1.飛機餐 2.當地餐食 3.水果 三類簡單紀錄一下這次至雲南鎮沅的素食。
一、飛機餐
這次搭乘的是廈門航空，在出行之前事先預訂好了東方素食餐，去跟回都是在廈門轉機，所以總共有四次的飛行，不過這四次廈門航空所準備的素食餐點基本上是完全一模一樣，所以我也吃了整整四餐一樣的飛機餐XDD
如圖中所見，並不是同一餐拍了四張照片，而是四餐都吃一樣的，主餐的部分都是白飯配上炒什錦豆皮(內含豆皮、芹菜、洋菇、香菇、紅蘿蔔、高麗菜)，整體的味道不錯，只是吃了四次真的會有點膩了；附餐的部分則是會有一塊麵包、一份水果(每次都是小番茄、蘋果跟哈密瓜)，另外附的兩個小配件則是盲盒，一個是蘿蔔乾或是榨菜，另一個則是小點心(圖中綠色包裝者，總共有四款，分別是聖女果乾、山楂條、蠶豆乾，最後一個我忘記是什麼了> <)。整體來說味道是很不錯的！但也許願廈門航空可以提供更多不同的素食餐點。
提到飛機餐，不免也要說說在機場的素食選項，因為這次都緊趕慢趕的轉機、登機，所以沒有時間好好仔細停下來看昆明和廈門機場的店家餐點，但放眼望去幾乎是沒有素食的餐點，如果有在機場用餐的需求，可能就需要直接詢問店員有沒有辦法幫你特製素食，不過在昆明和廈門機場都有看到麥當勞，也有便利商店(印象中昆明機場裡有看到7-11，廈門的便利商店則是當地的一個品牌)。
二、雲南鎮沅的餐食
此次出行之前我非常擔心自己會沒有東西可以吃，因為不是到非常熱門的觀光地區，加上自己又不吃五辛、不吃鍋邊素，所以這次的出行之前我也很努力的刷對岸的抖音，試圖找到鎮沅的素食小吃，或是有沒有素食店等等，但搜尋結果是---鎮沅沒什麼素食，大多都是介紹大理、昆明的素食店(不過我覺得有位小姐姐的介紹很不錯，他的抖音名叫ALittleVegan克里斯叮，裡面分享了非常多對岸各地的素食，大家有興趣也可以去搜看看)，不過我還是抱持著「可能還是有些餐點是可以吃的！」的心態前往，然後行李箱裡塞了幾包泡麵跟燕麥、堅果、海苔(這些品項應該已經成為陪伴我出國的必備了XDD不過最後只有堅果有吃到，泡麵也只是嘴饞吃了一包而已)。
這次唯一在鎮沅吃到的攤販類小吃就只有米干(雲南特產)了，這也是在出行之前做功課時看到的，當地的米干除了配肉湯類外，也會有花生湯或豌豆湯的選項，是素食可以選擇的湯(不過我覺得還是要先跟店家確認過)，這裡要特別注意！！有些店家會在盛好湯跟米干之後直接幫你加配料(辣椒、醋、醬油或是一些醃菜類的小配菜)，如果跟我一樣是不吃五辛的朋友，一定要直接跟店員說什麼都不要加！！你可以自己在配料區選擇，但不要讓店家幫你動手(因為對岸目前對於素食的了解就是「沒有肉」，但雞精、豬油、五辛類還是很有可能會出現在你的餐點裡，或是店員一時忙忘記了，就給你加下去含有這些成份的配料了)，不過好加在我當天光臨的小店，所有的配料都是自助式的，所以沒有這個問題。
那天我點的就是花生湯的米干(除了米干之外，也有米線、麵條可以選)，鍋子都是跟肉湯分開的所以很安全，什麼配料都不加吃下去的味道就是非常濃厚的花生香、微鹹，搭配上米干很不錯，但一份的份量有點大，我後來沒有吃完，下次如果還去吃應該要跟朋友share一碗。
除了上述的這家早點店之外，其他天的早餐都是吃當地的饅頭、包子、發糕了，在鎮上的集市上都不難找到賣包子饅頭的小店，不過這裡也要再次提醒素友們，起手式不能問店員：「這是素的嗎？」，要直接很明確的問：「哪些是沒有肉、沒有豬油的？」(由於我自己擔心中獎五辛，所以我完全沒有選擇鹹的包子，都是吃饅頭、豆沙包、白糖花生、發糕這類)，那幾天吃下來除了白饅頭之外，其他品項都很甜，不過麵香都非常香。
圖中黃色的是南瓜發糕，中間是簡單的白饅頭，兩個的份量都很大，且都只售一塊人民幣(當下覺得太便宜了吧！)，最右邊的是小饅頭，三個一塊錢，但也是非常甜；另外他們也有賣豆漿，一杯也是一塊錢，但一樣很甜也很濃，可以喝到豆子的焦香味。
最後則是最常吃的家常菜了，這裡真的非常感謝幫我們煮飯的阿姨、姐姐們和同行的素食夥伴，一開始去時餐點裡幾乎都會出現蒜頭跟蔥，後來這次同行的素食夥伴幫我去跟他們溝通後，就沒有再出現五辛了(超感謝)，雲南的飲食習慣即使是葷食者，餐桌上也一定會有一盆白水煮青菜，前兩天剛抵達時有很多菜我無法吃時，都是靠著這道白水煮青菜度日，因為這道真的就是水煮青菜，而且不會加任何調味料，非常安全！加上剛好是春季時去的，雲南當地有非常多的野菜、菌菇類可以享用，那幾日在雲南吃了好多當地新鮮的野菜後，回到台灣的第一天吃到青菜都覺得好苦，加上當地人家真的非常熱情款待，知道我們有些人吃素之後，立刻又幫我們煮了自家雞生的土雞蛋加菜，新鮮的雞蛋即使只有水煮也很好吃，不會有腥味。另外當地的豆腐也讓我覺得很特別，跟台灣的吃起來非常不一樣，口感再綿密一些，也沒有很重的豆味，反而有種奶香味(不知道該怎麼形容，但我確定的是豆腐裡面沒有加牛奶XD)，醃的豆腐乳也非常好吃(我在台灣從來不敢吃豆腐乳，但在當地嚐了一小口後就愛上了)。
以上簡單分享三餐在鎮沅吃到的家常菜，現在看到照片還是很感謝當地的人家願意為我們做素食，且雖然只有兩個人吃素，他們還是每餐都幫我們準備了豐富的菜色，讓我們可以吃到許多變化。在當地也吃到了許多平時不常吃到的野菜，例如蕨菜(甚至自己也體驗採摘了)、鴨兒芹、魚腥草、小南瓜(脆脆的，但又有微微南瓜的味道，很特別)。
三、水果篇
素食者應該出國在外蠻常會吃當地的水果吧？(至少我是如此的)，這次去到雲南也吃到了蠻多當地水果的，而且價錢也便宜，那天去買了3公斤醜橘只要10塊人民幣，不過後來也有許多水果是當地人請我們吃的，所以價格就沒有那麼清楚了> <
第一天抵達昆明後先下榻了當地的酒店，隔天的自助式早餐就出現了當地的西瓜和人參果，這還是自己第一次看到人參果(不過我記得台灣也有)，吃起來的口感有一點點介在瓜類跟黃金果稠稠的口感之間，味道則是瓜類水果的味道(個人覺得有點像香瓜的味道)，蠻不錯吃的！
後來也有吃到當地的櫻桃和羊奶奶(也稱羊奶果)，櫻桃皮薄、果肉吃起來比我們平常吃到的櫻桃再嫩、有水分一點；羊奶奶被我們笑稱是貼了金箔的小番茄(不過味道完全不一樣)，要挑較紅的吃，不然很澀(不過也有人教我要吃之前先在手掌裡把羊奶果搓熱，吃起來就不會澀了，我當時也有試過，但不知道是那顆果子本身就甜，還是真的搓熱之後就不澀了)，不知道怎麼形容他的味道，但不會可怕，中間有核，吃的時候要小心。
(左圖為櫻桃，右圖為羊奶果)
除此之外，那幾天也有吃到當地的香蕉，特別的是雖然長得體形跟台灣的香蕉一樣，但果皮偏綠，原本以為是還沒熟，但剝開吃已經軟了，口感較台灣香蕉扎實，也比較不甜一點，微帶酸。最後一天從鎮沅回到昆明的路上，有停在甘庄服務區稍稍休息一下，那裡有非常多的水果攤販，很值得下去走走買買、吃吃逛逛，水果都蠻新鮮的也不貴，記得當時有現切分裝成一盒的水果(一盒賣10塊人民幣)，我們買了一盒鳳梨、一盒波蘿蜜吃，味道都很不錯，但就是沒有台灣的水果那麼甜，也微微帶一點酸，是蠻不錯的體驗！
以上就是我這次去雲南的一些素食行小記錄，雖然有用的資訊可能不太多，但我仍希望可以好好記錄一下這次的雲南素食行，也祝福要去雲南旅遊的朋友們都可以收穫一個美好的旅程。
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