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碗櫃裡的碗盤餐具,並非衣服、包包等,可以穿著、提著到處展示的物品。因此總是更直接且深刻地,反映著主人最接近本能的喜好與取向。—《別人家的碗櫃 一只碗一對杯都是故事》

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在圖書館的書架間穿梭時,在食譜類的書籍中找到這本書。當下便被它的書名吸引了,心想以他人家中的碗櫃作為採訪的對象也太有趣了!雖然此書的原著是韓國人,因此書中許多的碗盤設計與搭配較多還是以韓式料理進行考量,也是因為這本書才發覺和理解到,原來不同地區的碗盤使用也會顯現出當地料理的特色,如書中常提到的西式餐盤不太適合韓國的傳統料理,是因韓式料理多有湯汁,而此時扁平的圓盤就不適合用來盛裝帶有湯汁的菜品,這也是為什麼韓式的餐具多是有高度的設計。

 

書中採訪了十位不同職業的人並參觀他們的碗櫃,當中有年輕的家庭主婦、電影美術指導、室內設計師、陶藝家、幼稚園教師、作家…等,每一位收訪者的碗櫃都精彩且吸引人,更是顯出了他們各自的生活風格、美感與料理、飲食習慣;在採訪過程中,每一位受訪者也大方的分享他們如何挑選碗盤、在選購的過程中遇到了什麼樣的問題、該選擇哪些品牌…等,都在書中給予了實在的經驗談。
(不過也因是韓國出版,所以有些碗盤品牌可能沒有在台灣出現,或是價格會有所不同,不過其中有許多選購的經驗談還是很適合做為參考點。)

 

除了市面上的碗盤品牌外,書中也採訪了如陶藝家仁賢植、咖啡店主李蒼燕等人,以自己手作的方式,將茶壺、茶杯或是碗盤呈現在餐桌上,其中李蒼燕的咖啡店便是依照店中菜品親自為其製作適用的陶瓷器皿,而後店中擺放餐具的碗櫃也是請木工師傅專為其打造,使整體店家風格別具一格,從書中的照片便可感受到這家咖啡店的溫度與獨特。

 

另外,書中的許多碗盤照片實在太吸引人了,因是以十位不同家庭、職業的人們作為對象,因此書中收錄的碗盤造型與風格也有非常大的跨度,作者也很用心的將餐具的品牌都寫的仔細,將其特色與小缺點都依實記錄。若剛好正值搬家、選購碗盤,卻不知該如何下手,這本書是個蠻好的參考;若沒有選購需求也無須擔心,因為書中許多圖片和受訪者的生活自述同樣引人入勝,甚至也有一些對於陶瓷的知識小科普,可以搭配著圖片一起閱讀。

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